«Ешь картофель — будешь сыт» — старый дед мой говорит. Картофель, на мой взгляд, самый популярный овощ в мире и один из важнейших, а главное, доступных продуктов питания. Для нашего человека — это особая любовь длиною в жизнь. Не зря народная мудрость гласит: «Ешь картошку и хлеб — проживёшь до ста лет»! Однако в последние годы польза этого клубня для здоровья была поставлена под сомнение, в основном из-за негативного освещения «крахмалистых продуктов» в средствах массовой информации. В этой статье давайте рассмотрим пищевую ценность, потенциальную пользу и возможные недостатки картофеля...

В России картофель до сих пор считают вторым хлебом, выращивают в огромных количествах и в таких же едят. Но правильно ли это, не вредит ли здоровью и фигуре? 1. От неё не толстеют Садясь на диету, многие исключают картошку из рациона из-за её высокой калорийности и обилия крахмала в составе. Но на самом деле, всё зависит от того, в каких количествах и с чем есть. Как доказал на своём опыте австралиец Эндрю Тейлор, на одной картошке можно даже похудеть! Целый год он ел только этот корнеплод (разных...