Вписывается ли свинина в здоровую диету? Многие считают её мясом как бы “второго сорта”: она дешевле, чем говядина, а также жирнее — и только поэтому обязана быть более вредной. Вы удивитесь, но современная наука придерживается совсем другого мнения. Оказывается, свинина полезнее говядины! Хотите доказательств? Настало время как следует в этом разобраться! «Лёгкая» свинина: разве такое бывает? Свинина — достаточно лёгкое для усвоения мясо, и по сравнению с другими она меньше нагружает печень. Хотя, конечно, не все части туши в этом плане одинаковы...

Свинина – один из популярных видов мяса на планете. Начиная со средневековья, в Европе, свиньи были самым легко разводимым видом домашнего скота – неприхотливые условия содержания, не требуют особого корма (едят практически всё, что им дают), растут быстро и имеют в своём теле практически все съедобные части – от ушей до хвоста. В наше время свинину ненужно специально выращивать и заводить для этого хозяйство  – достаточно всего лишь заглянуть в супермаркет или фермерскую лавку, чтобы купить аппетитный кусок мяса к ужину или в качестве закуски к веселому застолью...