Interfax-Russia.ru — Соль — одна из самых популярных специй в мире. Какая соль бывает, какое влияние она оказывает на организм человека и как сократить ее потребление? Соль — один из незаменимых продуктов при приготовлении пищи. С древних времен ее использовали в кулинарии, она была и валютой, и лекарством, применялась в различных обрядах и ритуалах. Виды соли: В большинстве случаев соль кристально белого или бело-сероватого цвета. Но в продаже можно найти и голубую, розовую и даже черную соль. Главное отличие – наличие дополнительных минеральных примесей. Так, розовой соли, еще называемой гималайской, оттенок придает полигалит (водный сульфат калия, магния и кальция)...

Соль конечно же важна для организма, но её избыток опасен! В статье поясню, чем солёная еда может навредить организму человека, чем полезна соль, а также какие нормы употребления считаются безопасными и как их соблюдать. Важное замечание: вред чаще проявляется при систематическом превышении суточной нормы, а не при разовом употреблении соли в пределах допустимого диапазона. Небольшие порции соли в сбалансированной диете помогают поддерживать нормальные физиологические процессы, особенно в условиях жары, физической активности и потери соли с потом...