Полезна ли соя? Этот вопрос интересует многих. Есть мнение, что соя вредит щитовидной железе и сердцу, и вообще, это ГМО. Правда, как обычно, находится где-то посередине. Поэтому прочтите эту статью и сами ответьте на вопрос: стоит ли есть сою? Из чего состоит соя? Сою относят к бобовым, но состав ее немного от них отличается. В сое больше белков и жиров, и меньше углеводов. Помимо содержания белка, соя является хорошим источником железа, цинка, калия, магния. Многие продукты производятся из сои,...

Соя профилактирует атеросклероз, улучшает работу ЖКТ и насыщает организм полезными жирными кислотами. Но некоторым людям продукт может навредить. Об этом рассказала в программе "Доктор 24" Зоя Богданова, клинический психолог по расстройствам пищевого поведения, диетолог-консультант и нутрициолог. Соя – это бобовая культура, которая представляет собой небольшой однолетний куст. Семена начали употреблять в пищу около 4,5 тысяч лет назад. Сегодня в Китае, Японии и Корее соя является главным ингредиентом множества блюд...