[ Смотреть видео на сайте НТВ ] Репортеры программы «Живая еда» попытались выяснить, за что щуку так любят и ценят в разных культурах, а также узнали несколько способов ее приготовления. В Ростове Великом из щуки готовят особую уху. Бульон для нее используется двойной — куриный как основа, а дальше в нем варят мелкую рыбешку. Затем подготавливают щуку, срезая спинку. Часть с костями варится около 20 минут, филе — буквально 5–7. Затем рыбу надо удалить и добавить картофель, морковь, обжаренный лук...

ПО ЩУЧЬЕМУ ВЕЛЕНИЮ… Да, да… сегодня мы поговорим о щуке! Пожалуй, это одна из немногих узнаваемых нами с детства рыб. Попробуйте сейчас сами или попросите ребенка нарисовать плотву или минтая, или палтуса какого-нибудь… Результат очевиден: получится классический силуэт рыбки…. А вот ЩУКУ вам изобразит даже человек, не рисовавший никогда и ничего. Уж очень она, щука, харизматична!!! Про эту рыбу ходит немало различных легенд и сказок. В древности в народной медицине использовали щучьи головы, кости и хвосты...