Руккола – однолетник семейства крестоцветные, была известна еще в древнем Риме, пользовалась огромной популярностью и украшала собой блюда на пирах и торжественных приемах. Сейчас руккола является неотъемлемой частью средиземноморской кухни наряду с базиликом и томатами. Как правило, ее употребляют в свежем виде, добавляют в салаты, украшают ею блюда и используют для приготовления закусок. В этой статье попробуем разобраться, в чем ее польза и вред. Из этой статьи вы узнаете: Руккола в диком виде произрастает в северной части Африки, Европе, Индии и Азии...

Ароматный салат с рукколой и помидорчиками черри – это не только вкусно и красиво, но и очень полезно! Рассказываем о самом модном листовом овоще: кому он особенно полезен, а кому не очень, как рукколу готовить и как выращивать – читай в нашем материале. Руккола (она же рукола, она же гусеничник посевной, она же горчичная трава, она же индау посевной, она же эрука посевная) – травянистое растение и дальний родственник капусты. В диком виде эта трава растет преимущественно на юге, домашняя же руккола прекрасно себя чувствует и в Северной Европе и Северной Америке...

Рукола — зелень, которую добавляют в салаты, закуски или горячее. Благодаря необычному вкусу и богатому составу она привносит разнообразие в привычные рецепты и дополняет рацион полезными веществами. Статью прокомментировали: Яна Денисова, гастроэнтеролог экосистемы медицинских сервисов BestDoctor; Наталья Антонова, врач-эндокринолог, диетолог «СМ-Клиника» Что такое рукола и какой у нее вкус Рукола — это близкий родственник брокколи и горчицы. В отличие от многих видов зелени, которые не имеют ярко...

Эта пряная трава с итальянским названием не так давно стала ингредиентом наших блюд. Пожалуй, очень многим россиянам её пряно-ореховый аромат и острый вкус пришёлся по душе, и её популярность в последнее десятилетие неимоверно возросла. Знаете, почему рукола стала настоящим овощным феноменом во всём мире? Дело в том, что учёные открыли её удивительные питательные свойства. Действительно, редкий вкус руколы, возможность использовать в самых разных блюдах, польза для здоровья, простота и неприхотливость...