Достоинство редьки – наличие в её составе свободных аминокислот и ферментов углеводного обмена, а также аскорбиновой кислоты, которая находится в свободном состоянии. Благодаря массе полезных свойств редьку активно применяют не только в народной медицине, но и в традиционной. Так, в промышленных масштабах выпускается медицинский препарат, оказывающий желчегонное воздействие. Сок корнеплода считается хорошим мочегонным средством, ей приписывают целебные свойства при проблемах с органами дыхания, даже бытует мнение, что европейская редька выводит холестерин...

«Катеринушка, друг мой сердешный, здравствуй! Посылаю тебе здешней редьки и бутылку венгерского». - в январе 1720 года Петр I вместе с бутылкой драгоценного вина не забыл передать любимой супруге Екатерине и обычную редьку. Любил государь этот скромный овощ. И было за что. ПЕЛЬМЕНИ С РЕДЬКОЙ Что слаще: хрен или редька? Такое могло прийти на ум только русскому человеку - сравнивать хрен с редькой. Хотя это можно объяснить. Оба овоща -  довольно часто и одновременно присутствовали на русском столе - хрен и черная редька...