Что надо знать о пшенной каше Пшенная каша — это блюдо, которое делают из шлифованного зерна (пшена) травянистого растения рода просо. Оно относится к семейству злаковых и культивируется в Индии, Нигерии и других странах Азии и Африки. Его также используют в качестве корма для скота и птиц [1]. С точки зрения выращивания просо менее капризно к погодным условиям и внешним обстоятельствам, чем остальные злаковые. Например, оно устойчиво к засухе, неплодородной почве, насекомым-вредителям [2]. Просо делится на две категории — крупное и мелкое, и у каждой из них есть несколько разновидностей...

Пшенная каша на Руси была весьма популярным блюдом, но сейчас она отошла на второй план. Между тем она очень полезна, а в некоторых случаях ее просто обязательно надо включить в свой рацион питания. Помню пшенную кашу в глиняной плошке, которую бабушка готовила в печке. Горячая, вкусная, с коричневой пенкой, она раз в неделю обязательно была на столе. Мы варим пшенную кашу на ужин раза три в месяц для разнообразия, когда уже не знаем, что приготовить. Это очень полезный для организма продукт. Она содержит в своем составе вещества, помогающие очистить организм от шлаков и токсинов...