Из-за схожести слов «пшенный» и «пшеничный» может показаться, что пшенку делают из пшеницы. Но это не так. Из пшеницы и ее производных делается много каш, среди них пшеничная каша, манка, полба, булгур, польза которых очевидна. Но сегодня наш разговор о пшенной каше, которую получают из проса. Это одна из древнейших зерновых культур, не раз спасавшая наших предков от голодной смерти благодаря высокой устойчивости к засухе. Просо выращивали 4 тысячелетия назад в Китае, а сегодня по всему миру можно обнаружить более 400 разновидностей этого злака...

А вы знали, что когда-то на Руси пшённая каша была, одним из основных блюд, которое ели, как богатые и влиятельные люди, так и простой народ? Просо (из которого и делают пшённую крупу) начали выращивать на Руси ещё за три века до нашей эры. До появления картофеля пшённая каша была самым популярным русским блюдом. Почему она была такой популярной? И чем полезна пшёнка для нашего здоровья? Калорий в пшёнке немного Калорийность 100 граммов пшённой каши, сваренной на воде невысока — всего 90 килокалорий...