Так ли полезны пророщенные зерна? Могут ли они принести вред? Какие культуры выбрать для проращивания? Мы задали эти вопросы врачам гастроэнтерологам клиники "ДАВИНЧИ". Ответы специалистов - в этой статье. Пророщенные зерна - это зерна, которые были замочены в воде на некоторое время, а затем оставлены на свету и тепле для прорастания. Пророщенные зерна могут быть использованы в качестве добавки к пище, так как они содержат большое количество витаминов, минералов и антиоксидантов. Они также могут использоваться для приготовления различных блюд, таких как салаты, каши и супы...

Проросшая пшеница – желанное разнообразие для организма и свежесть на столе. Она полезна для здоровья,  как маленькая витаминная бомба, выращенная в домашних условиях.  Проросшая пшеница богата витаминами и минеральными веществами, а также содержит балластные вещества, сахар и тяжело растворимый крахмал, которые расщепляются медленно и поэтому больше дают энергии организму.  В пророщенном состоянии пшеница очень сладкая. Семена проросшей пшеницы содержат витамины группы В, витамины А и Е, никотиновую кислоту и минеральные вещества: железо, фосфор, кальций и калий...