Полба - что это такое? Как приготовить кашу из полбы
Чем полезна полба в здоровом питании
Полба — прародительница пшеницы; именно она стала основой для появления всех современных сортов. Специалисты ЦОК АПК поделились информацией о пользе полбы и результатах её исследований. Полбу начали выращивать ещё в V веке до н. э. в Древнем Египте и Финикии. В России этот злак возделывали в Поволжье и на Северном Кавказе, однако в XX веке он почти исчез из полевой практики. Более масштабно культура сохранилась лишь в нескольких странах — Иране, Армении, Афганистане, Марокко и Эфиопии, где злак традиционно применяется для приготовления каш и лепешек...
Пища римских легионеров: чем полезна полба и кому стоит отказаться от нее
Почти забытая культура, которую выращивали еще в Древнем Египте и Риме, вновь становится актуальной. Расскажем, чем полезна полба и как ее готовить. Полба (двузернянка) является одним из древнейших окультуренных злаков на планете, сообщила врач-диетолог Марьяна Джутова. Это прародитель современной пшеницы, однако полба практически не подвергалась селекции. Зерно находится в прочной пленке, что усложняет обработку. Такая броня защищает от внешнего загрязнения и отлично сохраняет питательные свойства...