Полба - что это такое? Как приготовить кашу из полбы
Пища римских легионеров: чем полезна полба и кому стоит отказаться от нее
Почти забытая культура, которую выращивали еще в Древнем Египте и Риме, вновь становится актуальной. Расскажем, чем полезна полба и как ее готовить. Полба (двузернянка) является одним из древнейших окультуренных злаков на планете, сообщила врач-диетолог Марьяна Джутова. Это прародитель современной пшеницы, однако полба практически не подвергалась селекции. Зерно находится в прочной пленке, что усложняет обработку. Такая броня защищает от внешнего загрязнения и отлично сохраняет питательные свойства...
Полба: что это за крупа и в чем ее польза
Известная, но не слишком популярная крупа на самом деле полезна для здоровья и может быть основой сытных и вкусных блюд. Почему стоит добавить полбу в рацион, разбираемся вместе с экспертами. В чем полезные свойства полбы, кому она противопоказана и как ее правильно готовить. Эксперты в этом материале: Полба (двузернянка, камут, спельта, эммер) — это вид зерна, который родственен пшенице, ячменю и ржи. Его научное название — Triticum spelta [1]. Фактически спельта считается одним из видов пшеницы...