Петрушка – травянистое растение, употребляемое нами в пищу. Еще с древних времен зелень использовалась как лечебное средство. Также и в наши дни она используется в медицине и косметологии. Чем же так полезна петрушка? Мы сейчас разберем. Полезные вещества в петрушке В 100 граммах петрушки содержатся: белки 2,97 г, жиры 0,79 г, углеводы 6,33 г, вода 87,79 г. — Петрушка содержит бета-каротин, богата витаминами группы В, А, РР и Е. В составе листьев и корней много железа, натрия, кальция, фосфора, магния и цинка — говорит кандидат медицинских наук, врач гастроэнтеролог-гепатолог Ольга Аришева...

Петрушка всегда являлась частью нашей кулинарной жизни. С наступлением лета она захватывала кухни и сердца любителей зелени. Но это растение не такое простое, как кажется. Полезные свойства петрушки, мы уверены, заинтересуют каждого, кто узнает о них побольше. Начнём с интересного. Легенда гласит, что петрушка увидела свет вследствие кровопролития сына бога Озириса — убитого Гора. Чтобы не забывать об этом, люди устраивали ежегодный праздник, главным атрибутом которого являлись венки из зелени петрушки...