Перловая каша очень часто появлялась на столах наших бабушек, ее давали солдатам в армии и даже детям в загородных лагерях. Но со временем, перловая крупа стала все реже присутствовать в рационе современного человека. Возможно это связано со специфическим вкусом или же с длительным временем приготовления, ведь сейчас значительно большое предпочтение люди отдают еде быстрого приготовления или уже готовый. Тем не менее, перловая крупа обладает полезными свойствами для нашего здоровья и по моему мнению, должна присутствовать в рационе...

Часто ли в вашем доме на столе бывает перловая каша? Нет? А совершенно напрасно! Если бы вы знали о полезных свойствах перловки, она была бы регулярным блюдом в вашем рационе питания. Перловка, представляющая собой очищенные ячменные зерна, была популярна еще во времена Древней Руси. Своим названием она обязана тем, что зернышки крупы весьма схожи с жемчужинами — перлами. В дореволюционной царской России эту кашу могли себе позволить лишь очень зажиточные, и даже высокопоставленные, особы. Эту кашу, сваренную на молоке, очень любил сам Петр Великий...