Источник йода, антиоксидантов, витаминов и микроэлементов, омега-3 и клетчатки — морская капуста или ламинария с древности пользуется заслуженной популярностью. Первыми ее распробовали, конечно, японцы. Там водоросль не только ели, но и использовали в медицине — употребление морской капусты помогало избавиться от проблем с щитовидной железой, в частности, от выросшего зоба. Ламинария быстро заслужила звание «продукта для долголетия» и начала триумфальный поход по кухням практически всех стран. В России ламинарию начали употреблять в пищу и в медицинских целях в XVIII веке...

Интернет пестрит статьями на тему правильного питания во время беременности, и, как правило, рекомендации весьма однобоки: ешьте мясо, молочные продукты, рыбу, овощи и фрукты, крупы, и всё будет хорошо. Однако у многих женщин на таком питании развиваются различного рода авитаминозы, а также анемия и другие не очень хорошие состояния, вплоть до диабета беременных. Так в чём же ошибка? Как на самом деле нужно питаться беременной, чтобы получить все необходимые вещества, и при этом не давать слишком...