Гастрономические предпочтения в Китае иногда пугают своим разнообразием, в том числе и употреблением в пищу медуз, практикуемым уже более 1700 лет! В кулинарии в основном используют медуз, которые выращиваются на специализированных фермах. Из множества видов медуз только некоторые считаются пригодными для употребления в пищу; это Rhopilema hispidum, Rhopilema esculentum, Stomolophus nomuria и Aurelia aurita. Эти виды обитают в Желтом море и других прибрежных морях Китая. В пищу обычно используются...

Вот это нисколько не моя фантазия! Маркетологи питания во все колокола трубят, что медуза на редкость полезна. Там и минералы, и аминокислоты, и витаминов целый воз. Осталось только встать в очередь за ними. Но что же на самом деле представляет из себя этот продукт и так ли он полезен, как нам заявляют гении маркетинга. Это кто-нибудь вообще ест? Оказывается, эта скользкая субстанция уже давно в почете у наших братьев китайцев. Ну да этот факт-то понятен – в Поднебесной вообще лопают все, что не приколочено и может бегать, прыгать и шевелить усами (я про насекомых)...