В России и странах постсоветского пространства до сих пор сильна вера в чудодейственность каш, в том числе манной. Считается, что она обязательно должна присутствовать в рационе детей, что каша дает силу, и без нее непременно будут проблемы с желудком. На самом деле большинство этих верований – давно устаревшие мифы. Разбираемся вместе с врачом, почему манная каша – не панацея. Из чего состоит манная каша «Манная каша – блюдо известное, только, пожалуй, в России и странах бывшего Советского Союза...

Мамы любят манную кашу за легкость и быстроту приготовления, бабушки – за сытность. Детям в ней не нравятся комочки, а педиатрам – глютен и высокий гликемический индекс. Так чего же в манке больше: достоинств или недостатков, и стоит ли вообще включать манную кашу в детское меню? Попробуем разобраться. Состав манной каши Манная крупа – это мелко раздробленные зёрна пшеницы. Частицы манной крупы по размеру от одной до трех четвертей миллиметра. По маркировке на упаковке можно узнать, из каких сортов пшеницы сделана крупа: Т – из твердых, М – из мягких, ТМ – из смеси сортов...