Кто хоть раз выезжал из душного города куда-нибудь в деревню, наверняка видел огромные поля, засаженные неизвестным растением. Колосков и каких-либо семян у него не видно, зато дурманящий запах мёда разносится от такого поля очень далеко. Что же это такое? Сегодня #КнигаРастений как раз пришла рассказать об этом загадочном цветке. Знакомьтесь, люцерна! Люцерной (Medicago) называют целый род растений, включающий в себя около 100 видов. Тут можно найти и травы, и полукустарники. Впрочем, в основном...

Если вы хотите предупредить, затормозить старение - регулярно добавляйте в свой рацион проростки люцерны. Она понижает уровень сахара и холестерин в крови, нормализует работу сердечно-сосудистой системы. Для людей пожилого возраста полезна содержанием фтора (для зубов), железа (повышает гемоглобин), сапонинов (профилактика атеросклероза, инсультов, артрит), антиоксидантов (от разрушения клеток). Для женщин проростки люцерны полезны в период менопаузы. Пророщенная люцерна часто используется и для похудения...