Квашеная капуста - самый простой, доступный и полезный продукт Речь идет именно о квашеной капусте, методом естественной ферментации, а не маринованной, с использованием уксуса! Квашеную капусту можно назвать универсальным средством, которое спасает от дефицита витаминов и микроэлементов в холодное время года, содержит огромное количество растительной клетчатки и помогает от многих недугов. Об этом известно с давних времен, люди заготавливали капусту бочками и использовали ее в приготовлении различных блюд - салат, винегрет, щи, даже пекли пироги...

Квашеная капуста — это не просто вкусная и хрустящая закуска, это настоящий суперфуд, проверенный веками. В этой статье мы подробно разберем, чем полезна квашеная капуста для организма, рассмотрим ее возможный вред, поделимся классическим рецептом квашеной капусты на зиму и раскроем все секреты, чтобы она получилась идеально хрустящей и вкусной. Готовьтесь узнать, почему эта простая заготовка должна быть на каждом столе! Когда капуста квасится, в ней проходят процессы молочнокислого брожения. Это не только естественный консервант, но и причина уникальной пользы продукта...