Сейчас кровяные колбасы найдешь не в каждом магазине. Между тем это полезный продукт, богатый железом, белком, витаминами, аминокислотами. Как говорит заместитель директора по научной работе ФГБНУ «ФНЦ пищевых систем им. В. М. Горбатова» Анастасия Семенова, десять лет назад в России был разработан ГОСТ «Колбасы кровяные...

Еще совсем недавно считалось, что колбаса - это вредный продукт. Однако недавние исследования в области диетологии показали, что натуральная колбаса высокого качества может являться мощным лекарством....

Специалисты рекомендуют отказываться от колбасных и копченых изделий, чтобы избежать ожирения. Но как быть, если очень хочется? Врач-диетолог Елена Тихомирова рекомендовала искать на прилавках колбасу с наименьшем количеством жира, соли и пищевых добавок. Она призвала обращать внимание на этикетки, поскольку иногда производители добавляют много вредных веществ. По словам врача, здоровому человеку можно есть как он привык, но не переедая. А вот худеющим можно съесть не более 50 грамм колбасы за один раз...

Диетолог-психолог Анастасия Кондаурова заявила, что сырокопченая колбаса оказывает положительное влияние на организм. Об этом пишет интернет-издание «Подмосковье сегодня». По ее словам, одним из положительных свойств этого продукта является высокое содержание белка. Он является важным питательным веществом для организма, необходимым для роста и регенерации тканей...