Рыба и блюда из нее – один из важнейших источников полезных витаминов, минералов и белка, необходимых для здоровья человека. Сегодня в магазинах можно приобрести множество самых разных видов рыб, однако все они будут относиться либо к красной, либо к белой рыбе. И та, и другая богаты полезными веществами, однако споры о том, красная рыба или белая более предпочтительна для здоровья, ведутся до сих пор. Общественная служба новостей разобралась, какая рыба – красная или белая – полезнее для здоровья...

Красная рыба очень полезна для организма. И основная ее польза заключена в жире! Именно в жирной морской рыбе, которая водится в холодных водах, содержатся полиненасыщенные жирные кислоты (ПНЖК), которые наш организм сам не вырабатывает, поэтому их называют незаменимыми. Их всего 5. Три из них относятся к классу Омега-3 и две к классу Омега-6. Как показывают научные исследования, в типичном рационе россиянина имеется недостаток Омега 3 и большое и даже чрезмерное количество Омега 6. ПНЖК Омега-3:...