Необычный цвет капусты связан с тем, что в ней содержатся особые противовоспалительные пигменты. Овощ отличается не только эстетичным видом, но и пользой. Рассказываем о том, чем красная капуста полезна для здоровья и как правильно ее есть. 1. Содержит антиоксиданты Красная капуста содержит фенольные соединения и антоцианы, которые обладают антиоксидантными, противовоспалительными, противораковыми и антидиабетическими свойствами. Антиоксиданты в составе красной капусты полезны для здоровья глаз и борются с окислительным стрессом, который вызывают свободные радикалы...

Краснокочанная капуста считается полезным овощем, который произрастает на многих приусадебных участках и используется в кулинарии. В России этот вид капусты не так популярен, если сравнивать с белокочанной, но в ней пользы иногда и больше, чем в ее ближайшей родственнице.   Что полезного в составе краснокочанной капусты? Состав капусты – именно то, что определяет ее полезные свойства и качества. Она одинаково полезна и для взрослого человека, и для самого маленького ребенка, которому только начинают давать прикорм...