Красная икра – это не только деликатес, символ достатка и праздничного стола, но и уникальный суперфуд, богатый полезными веществами. Этот продукт ценят за высокое содержание белка, полезных жиров, витаминов и микроэлементов, необходимых для здоровья организма. Разберемся, чем именно полезна красная икра и как правильно ее употреблять. Красная икра – это настоящий белковый концентрат. В 100 г продукта содержится до 30% легкоусвояемого белка, что делает икру особенно полезной для: ✅ Спортивного питания (белок помогает в росте мышц)...

Прежде, чем говорить о вреде и пользе икры, давайте разберемся с её происхождением. Красная икра делится на дикую и аквакультурную. К дикой относится, например, икра нерки, горбуши и кеты — эти виды встречаются чаще. Самая доступная аквакультурная икра — это икра форели. По способу изготовления икра разделяется на охлажденную и замороженную. Главное отличие в том, что в замороженной нет консервантов. Тут сразу напрашивается вывод, что дикая замороженная икра полезнее, но не спешите с выводами. В...