Прошедшие майские выходные — это не только георгиевские ленточки, ветераны и салют. Для многих россиян это первый выезд на дачу, где, помимо шашлыка, традиционным элементом открытия сезона является суп из молодой крапивы. Журнал «Слово и Дело» разобрался, насколько актуален в наши дни этот «бабушкин» супчик. Суп из свежей крапивы приготовить не сложнее, чем обыкновенные щи, но прикупить крапивы в магазине практически нереально, поэтому такое блюдо приобрело репутацию дачного. Ростки крапивы весной...

Встреча с крапивой не совсем приятна. Это, вероятно, одна из основных причин, по которым большинство людей избегают этого растения или считают его сорняком. При этом в крапиве не только чрезвычайно много питательных веществ - это настоящая чудо-трава. Она может предложить гораздо больше с точки зрения содержания витаминов и питательных веществ, чем любой культурный овощ из супермаркета, и чрезвычайно полезна для здоровья. В крапиве много железа, и именно в той форме, которую организм способен хорошо усваивать...