Многолетние стелющиеся кустарники клюквы зелёным ковром покрывают верховые болота, хвойные леса, заболоченные берега озёр и низины лесотундры, их выращивают на дачах и огородах. Все виды клюквы съедобны, используются в кулинарии и медицине. Красные шаровидные ягоды диаметром до 16 мм обладают приятным кислым вкусом. История появления клюквы в питании В России и других странах Северного полушария клюкву собирали издавна. Из старинных книг известно, что наши предки ели эти ягоды ещё 1000 лет назад...

#КЛЮКВА #ПОЛЬЗА КЛЮКВЫ Клюква – болотная ягода. Вы скорее всего не раз её пробовали и знаете, что она водянистая (87% воды) и кислая, а вот полезная ли, сможете прочитать здесь и сейчас. Полезные свойства Самое главное достоинство и причина кислого вкуса клюквы – содержание в ней аскорбиновой кислоты (13,3 мг. на 100 г.), которая укрепляет иммунитет, восстанавливает жизненные силы организма и нормализует метаболизм. Поддержание в норме кислотной среды, тоже заслуга клюквы, т.к. в ее состав входит много полезных кислот: яблочная, лимонная, бензойная, хинная, щавелевая, янтарная...