А всё ли мы знаем о тех продуктах, которые любим добавлять в приготовляемые блюда? Предметом нашего внимания в этой статье будет кинза, известная также как китайская петрушка. Её уникальный аромат придаёт блюдам несравненный вкус, а богатый биохимический состав делает ее ценным источником питательных веществ. Как считают диетологи, кинза наряду с петрушкой, укропом, рукколой и листьями салата будет незаменимой к шашлыку и поможет усвоиться мясу. Сразу же внесём уточнения, чтобы не было терминологической путаницы...

Кинза, также известная как листья кориандра, представляет собой ярко-зеленую траву, похожую на листья петрушки, широко используемую в мексиканской, азиатской, ближневосточной и кавказской кухне, то есть в блюдах многих народов мира. Обладая несколько цитрусово-перечным вкусом (по крайней мере, для большинства людей), кинза, как и любая зелень, полезна для здоровья, однако некоторые люди ее просто не выносят. Плюсы Польза кинзы для здоровья не особо исследовалась, тем не менее, имеющиеся данные показывают, что эта листовая приправа к блюдам отнюдь не бесполезна...