Кинза, также известная как листья кориандра, представляет собой ярко-зеленую траву, похожую на листья петрушки, широко используемую в мексиканской, азиатской, ближневосточной и кавказской кухне, то есть в блюдах многих народов мира. Обладая несколько цитрусово-перечным вкусом (по крайней мере, для большинства людей), кинза, как и любая зелень, полезна для здоровья, однако некоторые люди ее просто не выносят. Плюсы Польза кинзы для здоровья не особо исследовалась, тем не менее, имеющиеся данные показывают, что эта листовая приправа к блюдам отнюдь не бесполезна...

Кинза — однолетнее травянистое растение. Её иногда называют кориандром, что отчасти верно: оба этих слова обозначают составляющие одного растения. Зелень и стебли называют кинзой, а семена — кориандром. Вкус кинзы не спутать ни с чем: он слегка горький, терпкий и очень выраженный. Это пряное растение используют не только в кулинарии, но и в парфюмерии, косметике. Чаще всего мы добавляем кинзу в различные блюда, придавая им приятный аромат. Помимо прекрасных вкусовых качеств, эта зелень содержит множество полезных для организма веществ...

Когда я слышу слово "кинза" - сразу вспоминаю ароматный шашлык, вкусный лагман или суп фо-бо. Эта трава прочно вошла в блюда кавказской, китайской, корейской и вьетнамской кухни. Это только то, что вспомнил. Несколько свежих зеленых листьев добавят свежести и пряно-цитрусового вкуса любому блюду. А что мы знаем о кинзе? Я собрал для вас несколько интересных фактов, которые заставят вас по другому взглянуть на привычную приправу! Восприятие вкуса кинзы зависит от структуры ДНК Есть люди, которые на дух не переносят вкус и запах кинзы...