Есть ли польза в жареной рыбе задумалась я и начала поиск ответа в просторах интернета. В целом, ответом я вполне удовлетворена. Но тем не менее, мнения все же расходятся, ну как без этого). Начнем с того, что в состав рыбы входит белок, в котором содержаться все необходимые аминокислоты...

Полезные свойства рыбы Рыба насыщена многими полезными веществами: белком, витаминами, минералами, полиненасыщенными кислотами. Полезные свойства рыбы и ее энергетическая ценность разнятся в зависимости от вида и места обитания. Содержание жира может колебаться от 2 до 15%. Отличается и калорийность. На эти показатели влияет технологическая и кулинарная обработка - соление, копчение, вяление. Гораздо выше калорийность у жареной рыбы. Во время жарки нейтрализуются многие полезные свойства рыбы. Лучше рыбу отваривать и готовить без добавления дополнительных жиров...