Ячневая крупа делается из ячменя. Его зерна очищают от плевел, а потом дробят на мелкие крупинки. Ячневая крупа – один из лучших вариантов употребления ячменя, поскольку, во-первых, на ее варку будет тратиться всего 40 минут, что намного меньше, чем время, затраченное на варку ячменя. Во-вторых, в отличие от перловой крупы, которая тоже делается из ячменя, в ячневой сохраняются полезные свойства и клетчатка, потому что эта крупа не шлифуется. Состав ячневой крупы В 100 граммах ячневой крупы содержится:...