Друзья, очень часто мне задают вопрос: А в чем польза бездрожжевого хлеба? Чем он отличается по сути от магазинного? И не только наши студенты об этом спрашивают, но и мои подруги обращаются ко мне с этим вопросом...

Хлеб на закваске является одним из основных продуктов во многих культурах, и на то есть веские причины. Он не только вкусный и универсальный, но также предлагает множество преимуществ для здоровья по сравнению с традиционным дрожжевым хлебом. В этой статье мы более подробно рассмотрим историю хлеба на закваске, его уникальные преимущества для здоровья и советы по его приготовлению в домашних условиях.  История хлеба на закваске восходит к древним цивилизациям, где его готовили путем ферментации диких дрожжей и бактерий, содержащихся в муке и воде...