Калорийность, польза и вред горчицы, советы по выбору продукта. Материал прокомментировали: Андрей Бова, бренд-шеф PRO.Хинкали by Novikov; Дмитрий Баёв, врач по гигиене питания, эпидемиолог, нутрициолог; Александр Лаврищев, главный врач клиник «Семейная» на «Сходненской» и «Речном вокзале», терапевт. Горчица — это приправа, которая используется в кухнях по всему миру. Горчица изготавливается из семян растения с одноименным названием (лат. Sinapis), которое относится к семейству капустные. Существует...

Горчица известна со времен Древнего Египта, а сегодня является одной из самых популярных приправ к пище. Видов горчицы — великое множество, она является важной частью как русской, так и европейской кухни. В чем же польза жгучей приправы? Вспомним детство, точнее, горчичники и тазики с горячей водой и горчицей, в которых нам приходилось парить ноги, чтобы «прогнать» простуду. Для многих такое лечение навсегда отбило гастрономический интерес к горчице, однако неприятные процедуры действительно работали...