Калорийность, польза и вред горчицы, советы по выбору продукта. Материал прокомментировали: Андрей Бова, бренд-шеф PRO.Хинкали by Novikov; Дмитрий Баёв, врач по гигиене питания, эпидемиолог, нутрициолог; Александр Лаврищев, главный врач клиник «Семейная» на «Сходненской» и «Речном вокзале», терапевт. Горчица — это приправа, которая используется в кухнях по всему миру. Горчица изготавливается из семян растения с одноименным названием (лат. Sinapis), которое относится к семейству капустные. Существует...

Что мы знаем о горчице? 🔥 Давайте разберемся с горчицей подробнее. Горчица – растение и одноименная приправа – известна со времен ранней античности.  Уже в Библии упоминаются зерна дикой или полевой горчицы. Древние греки и римляне делали из них муку или настаивали в тунцовом рассоле, чтобы потом приправлять мясо и рыбу. Давняя история кулинарного применения горчицы длится до сих пор. Но польза от горчицы сводится не только к потреблению острой, пряной приправы на ломтик буженины или холодца. Не менее, чем горчица, известно горчичное масло, а в медицине – горчичники...