Если спросить прохожего на улице, чем черника отличается от голубики, скорее всего он всерьез задумается, а то и вовсе скажет, что это одна и та же ягода. Действительно, голубика внешне похожа на чернику, но разница между ними весьма существенная. Ягоды голубики крупнее, чем ягоды черники, мякоть зеленоватая и сок не пачкает руки. Кроме того, голубика менее сладкая и характерного черничного аромата не имеет. В природе голубика может расти где угодно — от гор до болот, от лесов до тундры, а вот чернике больше нравятся сосновые леса...

Голубику всегда считали «северной ягодой»: она росла во всех регионах Северного полушария и стойко переносила суровые погодные условия. Но сейчас ягоду высаживают и в теплом климате. Она действительно неприхотлива в уходе и при этом богата полезными веществами. В летнее время голубику включают в рацион не только для его разнообразия: она помогает восполнять недостаток многих витаминов и минералов. История появления голубики в питании Сегодня известно несколько десятков разновидностей голубики...