Благодаря своим полезным свойствам, чечевица любого вида и цвета - настоящее чудо для тех, кто предпочитает вкусное и здоровое питание. Она богата важными для нас витаминами и минералами. В ее составе есть вещества, которые важны для профилактики рака и остеопороза...

Чечевица - это крупа, о которой встречаются упоминания в библии на этапе начала освоения человеком жизни на планете Земля. Чечевица встречается разного вида, красная, черная, зеленая, пестрая и, соответственно, в готовом виде имеет разнообразный вкус и консистенцию. Согласно сорту, каждый вид крупы занял свое определенное место в кулинарии. Черная чечевица наиболее нежна на вкус, при варке она сохраняет форму и цвет. Зеленую чечевицу широко используют для приготовления салатов. Из красной крупы готовят овощное рагу и пюре...