Брюссельская капуста – это творение рук человека. В дикой природе эта овощная культура не встречается. Впервые брюссельскую капусты вывели овощеводы в Бельгии, и уже оттуда она распространилась по всей Европе, где её стали выращивать для употребления в пищу. Своим названием брюссельская капуста обязана шведскому ботанику Карлу Линнею, который впервые дал научное описание данного овоща, а также дал ей название «брюссельская» в честь бельгийских овощеводов, благодаря которым и появился данный овощ...

У брюссельской капусты не самая лучшая репутация. Она уже давно стала овощем, который все ненавидят, который может горчить и пахнет просто ужасно. В последние годы эта репутация изменилась, вплоть до того, что в ресторанах высокого класса брюссельскую капусту подают регулярно. Что же происходит? Во-первых, мы стали лучше готовить брюссельскую капусту. Во многом плохая репутация этого овоща связана с тем, что брюссельскую капусту часто невероятно пережаривали, что превращало ее в кошмар. Напротив,...