На просторах Интернета сотни статей о пользе или вреде брюссельской капусты. Рассмотрим сегодня мнения диетологов по этому поводу. Врач-диетолог, нутрициолог Александр Куницын так отзывается об этом овоще: «При регулярном употреблении она снижает риск развития злокачественных новообразований и остеопороза, укрепляет иммунную систему, предотвращает развитие заболеваний со стороны сердечно-сосудистой, пищеварительной и эндокринной систем, улучшает прогноз беременности.» Итак, что же такое брюссельская капуста...

Сбалансированный рацион играет ключевую роль в достижении фитнес-целей и поддержании хорошего самочувствия. Одна из основ правильно составленного рациона — овощи. Кажется, мы изучили все особенности семейства пасленовых и бобовых. Но чуть не упустили из виду крестоцветные — именно им сегодня поют осанну нутрициологи и звездные шеф-повара. Что такое крестоцветные овощи и с чем их едят? Это, например, брокколи, цветная и брюссельская капуста, обычная зеленая обитательница наших грядок, романеско, кольраби, кейл и другие полезные товарищи...