Богатство состава Польза белого бобового продукта для человеческого организма обусловлена его богатым химическим составом, который включает: ● практически весь комплекс витаминов группы В, а также Е, РР и К; ● ценные минералы: железо, кальций, калий, молибден, серу и другие микроэлементы; ● пищевые волокна; ● жирные кислоты; ● растительные белки; ● незаменимые аминокислоты. Энергетическая ценность сухих зерен составляет 320 ккал, однако после термической обработки она снижается до 104 ккал. В консервированном виде калорийность еще ниже и составляет около 99 ккал...