Канал о здоровье, питании и саморазвитии
2193 читали · 5 лет назад
Полезные свойства аджики. Настоящий состав рецепта, который женщины в Абхазии держат в тайне.
Аджика — это острая приправа в виде пасты к первым блюдам и гарнирам, изначально готовилась в Абхазии. Это острая паста, которую можно намазать на хлеб с первыми блюдами, ею приправляют мясо, рыбу, овощи. Изначально аджику готовили на камне, доводя ингредиенты до однородной массы. Сейчас в современном мире хозяюшкам этот процесс измельчения облегчают кухонные приборы, хотя считается, что при таком измельчении теряется часть вкуса и аромата. Как самим правильно приготовить аджику? В Абхазии женщины держат втайне свои рецепты и передают их по наследству...