Мало кто знает, что источником зеленого чая являются те же чайные кусты, с которых получают и черные, и красные, и желтые сорта чая. Различие между ними заключается в способе обработки листьев куста. Зеленый чай не подвергают ферментации и завяливанию, через которые обязательно проходит чай черный. Благодаря этому в зеленом чае сохраняется максимум полезных для здоровья веществ. Химический состав зеленого чая Дубильные вещества Они занимают приблизительно треть состава зеленого чая. Являют собой различные соединения танина, полифенолов, катехинов и производных от них...

Чем полезен зеленый чай В последнее время зеленый чай привлекает к себе большое внимание средств массовой информации: его называют полезным напитком, обладающим рядом достоинств. Если вы задавались вопросом, действительно ли зеленый чай так полезен, как о нем говорят, то вы попали по адресу. В этой статье мы постараемся дать ответы на вопросы о пользе зеленого чая, в том числе о его роли в снижении веса и о том, как он может помочь улучшить общее состояние здоровья. Прежде всего, давайте поговорим о веществах, которые содержатся в зеленом чае и делают его таким полезным для нашего здоровья. Эти вещества называются полифенолами, которые обладают мощным антиоксидантным действием...