Васаби — это острый пряный соус, одна из самых популярных японских приправ. Известный своим ярким зеленым цветом и острым вкусом, васаби часто используется для придания остроты и пикантности блюдам, особенно суши и сашими. Васаби производится из корня Эвтремы японской — растения семейства капустных. Оно требует света и прохладных температур, а также почвы с высоким содержанием минералов. Для приготовления соуса корень растения сначала очищают и измельчают на специальных традиционных каменных жерновах...