Человечество узнало о том, как готовить сыр, много веков назад. В ходе археологических исследований удалось установить, что первые упоминания о сыре датируются примерно серединой 6 тысячелетия до нашей эры...

Гауда, пармезан, рокфор – вкусных сыров великое множество. А какие из них самые полезные? И вообще – в чем польза? Расскажем о составе сыров, о самых диетических сырах и о том, сколько нужно есть сыра, чтобы это приносило только пользу. Сыром называют продукт, который получается в процессе заквашивания молока особым способом. Продается он в виде твердой или полутвердой массы. Существует множество рецептов и методик приготовления сыра. При этом у каждой технологии свои нюансы, а полезность и вкусовые качества напрямую зависят от точности соблюдения рецепта...