Трудно представить себе современную кухню без герметично закрученных баночек со специями. Спрятав их подальше от яркого света, мы храним в них пряности, без которых невозможно представить современную кулинарию. Без них она, наверное, была бы совершенно безвкусной и пресной. Как представить себе восточные блюда без куркумы и тимьяна, выпечку без корицы и тмина, десерты без ванили... Более того, пряностям всегда приписывались целебные свойства. Одни повышают жизненный тонус, другие - замедляют процессы старения в организме...

#тмин #польза тмина Представитель семейства зонтичных-Тмин. Расцвет это растение в середине лета, а плоды созревают уже в августе. Приплюснутые с боков семена около 5 миллиметров, коричневого цвета. У тмина сильный пряно-сладкий аромат. На вкус островатый, напоминает анис. Ещё в глубокой древности, это растение использовали для повышения иммунитета, но по мимо этого, в Древнем Египте тмин входил в состав компонентов при мумификации. В средневековье, считали тмин ингредиентом для "приворотных зелей"...