#тмин #польза тмина Представитель семейства зонтичных-Тмин. Расцвет это растение в середине лета, а плоды созревают уже в августе. Приплюснутые с боков семена около 5 миллиметров, коричневого цвета. У тмина сильный пряно-сладкий аромат. На вкус островатый, напоминает анис. Ещё в глубокой древности, это растение использовали для повышения иммунитета, но по мимо этого, в Древнем Египте тмин входил в состав компонентов при мумификации. В средневековье, считали тмин ингредиентом для "приворотных зелей"...
Многие при слове «тмин» вспоминают аромат бородинского хлеба. Но применяется специя также при консервации огурцов и капусты, для приготовления супов, сыра, соусов и мяса, а также для домашнего кваса. Чем полезен тмин? Тмин, как фенхель, укроп и анис, относится к семейству зонтичных. В кулинарии используются не только семена тмина, но и зелень. Аромат тмина насыщенный, сладковатый, немного перечный, есть в нем оттенки аниса. Известно, что семена тмина были известны еще жителям Древнего Египта — специю нашли в пирамидах вместе с иными вещами, необходимыми фараону для загробной жизни...