Interfax-Russia.ru – Эстрагон или тархун - одна из самых популярных приправ, особенно во французской кухне. Почему его называют "травой ужа", и какое отношение он имеет к драконам? Эстрагон, полынь эстрагонная или тархун (на латинском Artemisia dracunculus) - один из многочисленных видов полыни (семейство Астровые). Это многолетнее кустистое травянистое растение высотой до 150 см обладает, как и большинство видов полыни, сильным и характерным эфирно-масличным запахом, однако, в отличие от полыни, совсем лишено горечи...

Характерный запах травы тархун хорошо известен любителям пряностей. Другое название этого растения - эстрагон. Но область его применения выходит далеко за рамки кулинарии. Из-за своих полезных свойств он нашел применение в медицине, особенно в альтернативной...