Сыр — самостоятельный продукт и один из популярных ингредиентов разных блюд. Чем полезен сыр для здоровья человека, кому он вреден, сколько его можно есть, а также как правильно выбирать и хранить сыр — в материале РИА Новости. Как готовят сыр Каждый вид сыра производят по собственной технологии, однако есть общие принципы его изготовления. Для этого используют молоко и особый сычужный фермент, который необходим для створаживания молока. Затем образовавшуюся сырную массу процеживают, размешивают и нагревают, после чего сыр солят и оставляют созревать...

Чем полезен сыр? Сыр - это хороший источник питательных веществ. Данный продукт является отличным источником кальция, жира и белка. Он также содержит большое количество витаминов А и В12, а также цинк, фосфор и рибофлавин. Человечество изготавливает сыр уже более 8000 лет по всему миру. На протяжении вековой истории животные ценились не только как источник мяса, но и как источник молока. Это были верблюды, бизоны, яки и козы. В современном мире большая часть молочной продукции производится из коровьего молока...