Укроп — одна из универсальных трав, которые хороши для самых разных блюд. В укропе содержатся: витамины — С, РР, Р, Е, В1, В2, В6, бета-каротин, фолиевая кислота (витамин В9), минералы — калий, марганец, медь, цинк, кальций, фосфор и железо, биологически активные вещества. В 100 г свежего укропа содержится 43 калории, 3 г белка, 1 г жира, 61 мг натрия, 7 г углеводов (из них 2 г – в виде пищевых волокон). Укроп помогает восполнить недостаток витаминов и микроэлементов, благотворно влияет на сердечно-сосудистую...

Многие из нас любят и часто используют душистую пряную приправу – укроп, полезные свойства и противопоказания которого хорошо известны приверженцам народной медицины. Это зелёное растение издавна используется в кулинарии, придаёт блюдам своеобразный аромат и вкус лета. Первые блюда, всевозможные салаты, соления, соусы, маринады и гарниры редко обходятся без добавления ароматной зелени. Несмотря на неоспоримые вкусовые качества, сегодня речь пойдёт именно о полезных характеристиках данного растения...