Солод — это не только основной ингредиент в пивоварении, производстве дистиллятов, виски и пр. Это ещё и природный улучшитель теста, а ещё его используют в винокурении и производстве кваса. В чем же его польза? Как его производят, в каком веке его начали использовать и как ориентироваться в многочисленных видах солода? Ставьте лайк и читайте дальше! Солод получают путем соложения зерна. Сначала семена злаковых культур замачивают, чтобы внутри семени активизировались необходимые химические и ферментативные процессы...

Соль конечно же важна для организма, но её избыток опасен! В статье поясню, чем солёная еда может навредить организму человека, чем полезна соль, а также какие нормы употребления считаются безопасными и как их соблюдать. Важное замечание: вред чаще проявляется при систематическом превышении суточной нормы, а не при разовом употреблении соли в пределах допустимого диапазона. Небольшие порции соли в сбалансированной диете помогают поддерживать нормальные физиологические процессы, особенно в условиях жары, физической активности и потери соли с потом...