Этот большой род объединяет несколько сотен видов, в основном многолетние травы и полукустарники, распространенные в Старом и Новом Свете. Шалфей лекарственный - растение высотой 50-80 см, с мощным деревянистым корнем и прямым ветвистым одревесневающим снизу стеблем, у основания с короткими побегами, покрытыми листвой. Цветки сине-фиолетовые, иногда розовые или белые. Сухой плод распадается на 4 почти круглых орешка диаметром 2,5 мм, бурого или черно-бурого с более темными полосками цвета. Все части растения имеют сильный приятный аромат...

Шалфей применяют в кулинарии, фито- и ароматерапии, косметологии. Его также используют в медицине: на основе сырья и экстракта делают лекарственные препараты Чем полезен шалфей и стоит ли его купить в аптеке прямо сейчас — выясняем вместе с экспертами. Материал прокомментировали: Виктория Залесова, к.м.н., врач высшей категории, эндоскопист GMS Clinic; Александра Разаренова, врач-диетолог, нутрициолог, терапевт, член Российского союза нутрициологов, диетологов и специалистов пищевой индустрии. Как применяют шалфей Шалфей — растение семейства мятных, растет в странах Средиземноморья...