Помните этот резкий, бодрящий вкус из детства, когда срываешь зеленый листик прямо с грядки? Весна для многих ассоциируется именно с первым щавелевым супом. Но задумывались ли вы когда-нибудь, почему одни называют щавель «витаминной бомбой», а другие обходят его стороной, как опасный сорняк? Давайте начистоту: щавель — продукт неоднозначный. Он может как «перезагрузить» ваш иммунитет после зимы, так и подкинуть проблем, если подойти к нему без знаний. В этой статье мы разберем по косточкам (точнее, по листочкам), чем полезен щавель и кому лучше от него отказаться...