Калорийность и питательная ценность ревеня, польза и вред для здоровья, рецепт от шеф-повара. Ревень — это многолетнее травянистое растение из семейства гречишные с крупными листьями, толстым корневищем и мясистыми стеблями [1]. Его цвет варьируется от красного и розового до бледно-зеленого, а по консистенции ревень напоминает сельдерей. У растения много видов, но в пищу чаще всего употребляют следующие: волнистый, компактный, Виттрока и смородинный. Съедобны только стебли растения: в листьях много щавелевой кислоты, которая в больших количествах может быть ядовита...

#ревень #польза ревня Многие садоводы даже не подозревают, что растение, растущее на их участках, в действительности, является богатым источником полезных веществ для организма человека. Их стебли состоят на 93% из воды и 3,2% клетчатки и чем растение моложе, тем больше в них грубого волокна. Химический состав ревеня: Его калорийность не превышает 21 ккал на 100 гр.  Менее 1 гр белков и жиров и всего 2,5 гр углеводов. Гликемический индекс - 15 единиц. ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА И СПОСОБЫ ПРИМЕНЕНИЯ: Ревень - растение, широко используемое в разных сферах жизнедеятельности...